Detail Cantuman Kembali
Uji Aktivitas Inhibitor Tirosinase dan Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Metanol Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
- Bagikan:
Jamur tiram mengandung vitamin B, vitamin C dan karbohidrat sep erti β-glukan, monoterpenoid, triterpenoid, sumber potensi lignin dan fenol. Masyarakat
Indonesia pada umumnya mengkonsumsi jamur tiram putih karena rasanya yang
enak, kandungan nutrisinya yang tinggi dan berkhasiat untuk pengobatan penyakit.
Dalam penelitian ini dilakukan uji aktivitas inhibitor titosinase dan penetapan kadar
fenolik total ekstrak metanol jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus). Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas penghambatan inhibitor tirosinase
dan kadar fenolik total Ekstrak metanol jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus).
Ekstrak metanol jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan konsentrasi 55
ppm, 65 ppm, 75 ppm, 85 ppm dan 95 ppm dilarutkan dengan menggunakan
DMSO. Aktivitas penghambatan diukur menggunakan Enzyme Linked
Immunsorbent Assay (ELISA) pada panjang gelombang 490 nm. Penetapan kadar
fenolik total ekstrak metanol jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan
konsentrasi 100 ppm dengan dilarutkan dengan metanol dan di ukur menggunakan
Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimum 744,8 nm. Hasil
penelitian menunjukkan persentase inhibitor tirosinase ekstrak jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus) memililiki aktivitas inhibitor tirosinase. rata – rata persen
inhibitor pada konsentrasi 55 ppm, 65 ppm, 75 ppm, 85 ppm dan 95 ppm berturut
– turut adalah 17,6 %, 19,5%, 22,2%, 25,9%, dan 35,7%. Dan berdasarkan hasil
perhitungan nilai IC50 9,06%. Kadar Fenolik total 1,13 %. Dari hasil tersebut dapat
disimpulkan bahwa ekstrak metanol jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)
memiliki daya hambat inhibitor tirosinase yang sangat kuat.
Kata kunci: Ekstrak jamur tiram putih, inhibitor tirosinase, fenolik total
Nur Suci Wahdaniya - Personal Name
Far 448
Far 448
CD-ROM
Indonesia
2019
Farmasi
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Nur Suci Wahdaniya. (2019).Uji Aktivitas Inhibitor Tirosinase dan Penetapan Kadar Fenolik Total
Ekstrak Metanol Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd