Nur Syamsi Dhuha, Syamsuri Syakri, Nur Suci Wahdaniya; " />
Pilih Bahasa
Repositori FKIK UINAM
Perpustakaan FKIK UIN Alauddin Makassar
Detail Cantuman Kembali

XML

UJI AKTIVITAS INHIBITOR TIROSENASE DAN PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)

Jamur tiram mengandung vitamin B, vitamin C dan karbohidrat seperti β -glukan,
monoterpenoid, triterpenoid, sumber potensi lignin dan fenol. Masyarakat Indonesia pada
umumnya mengkonsumsi jamur tiram putih karena rasanya yang enak, kandungan nutrisinya
yang tinggi dan berkhasiat untuk pengobatan penyakit. Dalam penelitian ini dilakukan uji
aktivitas inhibitor titosinase dan penetapan kadar fenolik total ekstrak metanol jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas penghambatan
inhibitor tirosinase dan kadar fenolik total Ekstrak metanol jamur tiram putih (Pleurotus
ostreatus). Ekstrak metanol jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan konsentrasi 55
ppm, 65 ppm, 75 ppm, 85 ppm dan 95 ppm dilarutkan dengan menggunakan DMSO. Aktivitas
penghambatan diukur menggunakan Enzyme Linked Immunsorbent Assay (ELISA) pada
panjang gelombang 490 nm. Penetapan kadar fenolik total ekstrak metanol jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus) dengan konsentrasi 100 ppm dengan dilarutkan dengan metanol dan di
ukur menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimum 744,8 nm.
Hasil penelitian menunjukkan persentase inhibitor tirosinase ekstrak jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus) memililiki aktivitas inhibitor tirosinase. rata – rata persen inhibitor pada
konsentrasi 55 ppm, 65 ppm, 75 ppm, 85 ppm dan 95 ppm berturut – turut adalah 17,6 %,
19,5%, 22,2%, 25,9%, dan 35,7%. Dan berdasarkan hasil perhitungan nilai IC50 9,06%. Kadar
Fenolik total 1,13 %. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa ekstrak metanol jamur tiram
putih (Pleurotus ostreatus) memiliki daya hambat inhibitor tirosinase yang sangat kuat.
Nur Syamsi Dhuha, Syamsuri Syakri, Nur Suci Wahdaniya - Personal Name
FAr 448
FAr 448
CD-ROM
Indonesia
2019
Farmasi
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Nur Syamsi Dhuha, Syamsuri Syakri, Nur Suci Wahdaniya. (2019).UJI AKTIVITAS INHIBITOR TIROSENASE DAN PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd


Scientific Repository