Detail Cantuman Kembali
STUDI LITERATUR POTENSI Pleurotus ostreatus dan Pleurotus citrinopileatus SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTITIROSINASE
- Bagikan:
Jamur telah banyak dikenal masyarakat sebagai bahan pelengkap
dalam makanan sehari-hari. Selian itu jamur juga dikenal berkhasiat
sebagai obat dan dapat dibudidayakan. dalam penelitian ini Pleurotus
ostreatus dan Pleurotus citrinopileatus mengandung antioksidan yang
dapat menjaga tubuh dengan cara menghalang radikal bebas yang
dapat menghambat reaksi oksidatif. Selain itu kandungan antitirosinase
dapat membatasi laju sintesis melanin yang dapat menyebabkan
penggelapan pada kulit. Metode dalam penelitian ini digunakan
literature data primer dan data sekuder dengan menggunakan kata
kunci dari database sciencedirect, research gate, google scholar, dan
MDPI. Hasil dan Analisis dari 50 literatur yang diperoleh dari screening dan analisis
yang lebih rinci dengan memahami bagian pendahuluan, metode, hasil, dan
kesimpulan dari setiap literatur. Setelah itu dibuat tabel analisis data untuk membuat
kesimpulan dari setiap literatur. Dari kedua jamur tersebut terkandung senyawa
fenolik, flavonoid yang berperan dalam stress oksidatif dan terkandung juga beberapa
senyawa mineral. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Pleurotus ostreatus
dan Pleurotus citrinopileatus memiliki potensi sebagai antioksidan dan antitirosinase.
Kata kunci : Pleurotus ostreatus, Pleurotus citrinopileatus, Antioksidan,
Antitirosinase.
RUHUL FADILA - Personal Name
SKRIPSI FAR614
SKRIPSI FAR614
Text
Indonesia
perpustakaan FKIK
2020
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
RUHUL FADILA. (2020).STUDI LITERATUR POTENSI Pleurotus ostreatus dan Pleurotus citrinopileatus SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTITIROSINASE.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd