ANALISIS KANDUNGAN ZAT GIZI TEPUNG DAGING IKAN TUNA (Thunnus sp) SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT

Detail Cantuman Kembali

XML

ANALISIS KANDUNGAN ZAT GIZI TEPUNG DAGING IKAN TUNA (Thunnus sp) SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT

kan tuna (Thunnus sp) merupakan sekelompok ikan yang merupakan
primadona ekspor ikan laut konsumsi asal Indonesia. Tuna merupakan ikan laut
yang terdiri dari beberapa spesies dari famili scombridae, terutama genus thunnus.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan zat gizi (kadar air, kadar
abu, karbohidrat, protein, lemak, dan besi (Fe), uji mikroorganisme bakteri dan
kapang, uji organoleptik, dan uji friedmen P

Pernyataan Tanggungjawab

Nursalsabila

Pengarang

SURIYANTI. T - Personal Name

Edisi

No. Panggil

SKRIPSI KES108

Subyek

Klasifikasi

SKRIPSI KES108

Judul Seri

Untuk Baca FULL TEXT di Perpustakaan FKIK UINAM

GMD

Text

Bahasa

Indonesia

Penerbit

perpustakaan FKIK

Tahun Terbit

2017

Tempat Terbit

Kesehatan Masyarakat

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...

APA Citation

SURIYANTI. T. (2017).ANALISIS KANDUNGAN ZAT GIZI TEPUNG DAGING IKAN TUNA (Thunnus sp) SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd