Detail Cantuman Kembali
UJI AKTIVITAS PENURUNAN KOLESTEROL SEDIAAN SUSU KACANG HIJAU (Phaseolus aureus) FERMENTASI PADA MENCIT JANTAN (Mus musculus) DIET LEMAK TINGGI
- Bagikan:
Telah dilakukan Uji Aktivitas Penurunan Kolesterol Sediaan Susu
Kacang Hijau (Phaseolus aureus) Fermentasi pada Mencit Jantan (Mus
musculus) Diet Lemak Tinggi. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini
adalah untuk mengetahui efek susu kacang hijau (Phaseolus aureus) fermentasi
terhadap penurunan kadar kolesterol dan Sediaan susu kacang hijau (Phaseolus
aureus) fermentasi ini dapat dikembangkan sebagai alternatif produk susu
fermentasi yang memberikan manfaat pada pencernaan dan kesehatan manusia.
Pengujian dilakukan dengan 12 ekor mencit dibagi dalam 4 kelompok yang
pada pekan pertama dilakukan peningkatan kadar kolesterol hewan uji dengan
memberikan pakan yang dicampur hati ayam dan diinduksikan kuning telur
kecuali kelompok I (kontrol negatif). Pada pekan kedua dilakukan uji aktivitas
penurunan kolesterol dengan kelompok III diberikan sediaan 0,5 ml per hari
dan kelompok IV (kontrol positif) diberikan simvastatin 1 mg/kg BB yang
kemudian diukur kadar kolesterol darahnya dengan Cardio Check. Diharapkan
bakteri asam laktat yang ada dalam yoghurt dapat mendegradasi kolesterol
menjadi coprostanol. Coprostanol ini merupakan zat yang tak dapat diserap
oleh usus. Sehingga setelah dilakukan penelitian tersebut diperoleh kesimpulan
bahwa Fermentasi Kacang Hijau (Phaseolus aureus) mampu menurunkan
kadar kolesterol dalam darah dan dapat dimanfaatkan sebagai alternatif produk
susu fermentasi yang memberikan manfaat pada pencernaan dan kesehatan
manusia serta halal untuk dikonsumsi.
Ammar Mubarak - Personal Name
SKRIPSI FAR341
SKRIPSI FAR341
Untuk Baca FULL TEXT di Perpustakaan FKIK UINAM
Text
Indonesia
perpustakaan FKIK
2011
Farmasi
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Ammar Mubarak. (2011).UJI AKTIVITAS PENURUNAN KOLESTEROL SEDIAAN SUSU KACANG HIJAU (Phaseolus aureus) FERMENTASI PADA MENCIT JANTAN (Mus musculus) DIET LEMAK TINGGI.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd