Formulasi dan Karakterisasi Amilopektin Pati J agung Pulut ( Zea Mays Ceritina Kulesh) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cangkang Kapsul yang Dikombinasikan dengan Karagenan

Formulasi dan Karakterisasi Amilopektin Pati J agung Pulut ( Zea Mays Ceritina Kulesh) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cangkang Kapsul yang Dikombinasikan dengan Karagenan Mujizari Primary Author mixed material bibliography Farmasi perpustakaan FKIK 2018 monographic id Indonesia Kapsul merupakan sediaan padat yang mengandung bahan obat didalam cangkang keras atau lunak yang dapat larut. Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan cangkang kapsul berbahan dasar amilopektin jagung pulut yang dikombinasikan dengan karagenan. Tujuan dari penelitian ini untuk menge tahui formulasi cangkang kapsul berbahan dasar amilopektin jagung pulut yang dikombinasikan dengan karagenan dapat menghasilkan karakteristik dan mutu yang baik. Pembuatan cangkang kapsul keras dilakukan secara manual yaitu dengan pencelupan cetakan ke dalam larutan pembentuk kapsul. Formulasi larutan yang digunakan pada penelitian ini terdiri atas lima formula yaitu amilopektin : karagenan 1:2, 1:1, 2:1, 0:3, 3:0. Formulasi terbaik dilihat dari parameter spesifikasi cangkang kapsul, waktu hancur dan kad ar air kapsul. Cangkang kapsul yang diperoleh memiliki spesifikasi panjang kapsul bagian badan 18,42 – 18,59 mm dan tutup 11,15 – 11,22 mm, diameter badan 7,25 – 7,39 mm dan tutup 7,68 - 7,78 mm, volume 0,60 - 0,65 mL, ketebalan 0,135 - 0,205 mm, berat kapsul 0,1192 - 0,1924 g. waktu hancur cangkang kapsul 21 – 32 menit. Sedangkan kadar Air cangkang kapsul 13,97 – 17,36 %. Formulasi terbaik terdapat pada cangkang kapsul formula III dengan konsentrasi amilopektin: karagenan 2:1 yang memiliki spesifikasi panjang kapsul bagia n badan 18,59 mm dan tutup 11,20 mm, diameter badan 7,35 mm dan tutup 7,68 mm, volume 0,60 mL, ketebalan 0,135 mm, berat kapsul 0,1192 g. waktu hancur 21 menit dan kadar air 15,92%. Berdasarkan hasil penelitian yang didapatkan, amilopektin pati jagung pulu t yang dikombinasikan dengan karagenan dapat dibuat cangkang kapsul. Dimana hasil evaluasi cangkang kapsul mendekati spesifikasi cangkang kapsul komersial. Kata Kunci : Cangkang k apsul, Amilopektin, Pati, Jagung pulut dan Karagenan. Far 562 Repositori FKIK UINAM Perpustakaan FKIK UIN Alauddin Makassar Far 562 Far 562 My Library (Multimedia FKIK) Far 562 Formulasi dan Karakterisasi Amilopektin Pati J agung Pulut ( Zea Mays Ceritina Kulesh) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cangkang Kapsul yang Dikombinasikan dengan Karagenan SAMPUL_SKRIPSI_IMPUT.jpg.jpg 150 2020-02-11 12:47:16 2020-02-11 12:47:38 machine generated