Nur Afiani Adilah Jumain Primary Author mixed material bibliography Farmasi perpustakaan FKIK 2018 monographic id Indonesia

CD-ROM

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi kombinasi amilopektin pati kentang dan karagenan sebagai bahan baku pada formulasi yang menghasilkan cangkang kapsul dengan karakteristik dan mutu yang baik. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan pendekatan kuantitatif. Pada penelitian ini, pembuatan cangkang kapsul dilakukan secara manual yaitu dengan pencelupan cetakan ke dalam larutan pembentuk kapsul. Formulasi larutan yang digunakan p ada penelitian ini terdiri atas beberapa formula dengan perbandingan amilopektin : karagenan yaitu 1:2, 1:1, 2:1, 0:3, 3:0. Formulasi terbaik dilihat dari parameter spesifikasi cangkang kapsul, waktu hancur dan kadar air kapsul. Cangkang kapsul yang diper oleh memiliki spesifikasi panjang kapsul bagian badan 18,43 - 18,57 mm dan tutup 11,11 - 11,22 mm, diameter badan 7,22 - 7,30 mm dan tutup 7,52 - 7,64 mm, volume 0,6 - 0,65 mL, ketebalan 0,132 - 0,208 mm dan berat kapsul 0,1314 - 0,1936 g. Waktu hancur cangkang kapsul 2 2 - 35 menit dan kadar air cangkang kapsul 11,5% - 16,87%. Berdasarkan hasil penelitian yang didapatkan, amilopektin pati kentang yang dikombinasikan dengan karagenan dapat dibuat cangkang kapsul dimana hasil evaluasi cangkang kapsul telah mendekati spesifika si cangkang kapsul komersial. Formulasi terbaik terdapat pada cangkang kapsul dengan konsentrasi amilopektin 2% dan karagenan 1%. Kata kunci : Amilopektin, pati, kentang, cangkang, kapsul, karagenan Far 587 Repositori FKIK UINAM Perpustakaan FKIK UIN Alauddin Makassar Far 587 Far 587 My Library (Multimedia FKIK) Far 587 Formulasi d an Karakterisasi Amilopektin Pati Kentang ( Solanum t uberosum L) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cangkang Kapsul y ang Dikombinasi Dengan Karagenan SAMPUL_SKRIPSI_IMPUT.jpg.jpg 173 2020-02-13 08:57:12 2020-02-13 08:57:30 machine generated