SURIYANTI. T Primary Author mixed material bibliography Kesehatan Masyarakat perpustakaan FKIK 2017 monographic id Indonesia

Text

kan tuna (Thunnus sp) merupakan sekelompok ikan yang merupakan primadona ekspor ikan laut konsumsi asal Indonesia. Tuna merupakan ikan laut yang terdiri dari beberapa spesies dari famili scombridae, terutama genus thunnus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan zat gizi (kadar air, kadar abu, karbohidrat, protein, lemak, dan besi (Fe), uji mikroorganisme bakteri dan kapang, uji organoleptik, dan uji friedmen P SKRIPSI KES108 Repositori FKIK UINAM Perpustakaan FKIK UIN Alauddin Makassar SKRIPSI KES108 KES108 My Library KES108 ANALISIS KANDUNGAN ZAT GIZI TEPUNG DAGING IKAN TUNA (Thunnus sp) SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT 654 2021-09-13 14:43:41 2021-09-13 14:47:08 machine generated