A. WAHYUNIARTI AMAL Primary Author mixed material bibliography Kesehatan Masyarakat perpustakaan FKIK 2012 monographic id Indonesia

Text

Prevalensi infeksi cacing usus di beberapa tempat di Indonesia mencapai 80 % yang umumnya ditularkan melalui makanan/minuman atau melalui kulit. Jenis makanan yang memungkinkan terjadinya penularan adalah jenis sayuran seperti daun kemangi karena daun kemangi seringkali dikonsumsi dalam bentuk mentah atau lalapan Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada atau tidak kontaminasi telur cacing pada daun kemangi yang digunakan sebagai lalapan pada warung makan sari laut di Kel. Bulogading Kec. Ujung Pandang Kota Makassar. Penelitian ini bersifat survey deskriptif dengan menggunakan metode Saturation Sampling, pengambilan sampel dengan mengikutsertakan semua anggota populasi sebagai sampel penelitian dengan jumlah 10 sampel. Sampel kemudian di uji pada labaoratorium kemudian hasil disajikan dalam bentuk tabel. Hasil penelitian dari 10 sampel yang telah di uji pada laboratorium semua sampel dinyatakan negativ, tidak terdapat kontaminasi telur cacing. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah tidak terdapat kontaminasi telur cacing pada daun kemangi yang telah di uji, maka daun kemangi dinyatakan aman untuk di konsumsi. Tetapi sikap hati-hati dalam mengkonsumsi makanan mentah masih di perlukan terutama dalam pencuciannya agar terhindar dari masalah – masalah kesehatan yang tidak di inginkan. KATA KUNCI : Telur Cacing, Daun Kemangi SKRIPSI KES271 Repositori FKIK UINAM Perpustakaan FKIK UIN Alauddin Makassar SKRIPSI KES271 KES271 My Library KES271 Gambaran Kontaminasi Telur Cacing pada Daun Kemangi yang Digunakan Sebagai Lalapan pada Warung Makan Sari Laut di Kel. Bulogading Kec. Ujung pandang Kota Makassar Tahun 2012 748 2021-09-16 13:32:45 2021-09-16 13:35:27 machine generated