PENENTUAN KARAKTERISTIK FISIKA DAN KIMIA GELATIN DARI TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis)

PENENTUAN KARAKTERISTIK FISIKA DAN KIMIA GELATIN DARI TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) SARINI Primary Author mixed material bibliography Farmasi perpustakaan FKIK 2012 monographic id Indonesia GELATIN ADALAH HASIL HIDROLISIS PARSIAL KOLAGEN YANG DIPEROLEH DARI KULIT, DAN TULANG HEWAN. GELATIN BIASANYA DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN KAPSUL, SEDIAAN MIKROENKAPSULASI, DAN SEBAGAI PENGGANTI PLASMA. SELAIN ITU, DIGUNAKAN PULA PADA MAKANAN DAN FOTOGRAFI. SKRIPSI FAR248 Repositori FKIK UINAM Perpustakaan FKIK UIN Alauddin Makassar SKRIPSI FAR248 FAR248 My Library FAR248 PENENTUAN KARAKTERISTIK FISIKA DAN KIMIA GELATIN DARI TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) 921 2021-09-20 13:56:13 2021-09-20 14:02:21 machine generated